Salmão rosa frito
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
225 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
18,5 g
Gorduras *
7 gr.
Carboidratos *
82,7 g
Peixe crocante frito é uma ótima opção no preparo de peixes para uma mesa festiva ou para um jantar em família. Tão fácil de preparar, mas surpreendentemente saboroso, é, aliás, perfeito para um acompanhamento de batata ou arroz, ou para legumes cozidos, você escolhe!
Ingredientes
Processo de cozimento
Tomamos salmão rosa para cozinhar, fresco ou congelado. Congelado - primeiro você deve descongelar um pouco. Limpamos os peixes das escamas e removemos as barbatanas. Fazemos uma incisão longitudinal precisa no abdômen e a intestino. Lavamos bem com água, cortamos a cabeça e o rabo. Corte a carcaça acabada em pequenos bifes, com 3-4 centímetros de largura. Coloque o salmão rosa picado em uma tigela funda, adicione sal e temperos para o peixe. Deixe marinar por 15-20 minutos.
Despeje a farinha em um prato raso. Colocamos a panela para aquecer no fogo. Despeje o óleo vegetal. Mergulhe bem cada pedaço de salmão rosa na farinha e coloque numa frigideira quente para que os pedaços não grudem uns nos outros. Frite o salmão rosa por 2-3 minutos de cada lado. É preciso lembrar que o salmão rosa não é um peixe muito suculento e o principal é não expor demais na panela, senão ficará totalmente seco. Retire o peixe pronto da panela e coloque em um prato.
