Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Pratos de peixe
  3. ➠ Salmão frito rosa em uma panela
  4. ➠ Salmão frito rosa com limão em uma panela

Salmão frito rosa com limão em uma panela

0
1923
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 229,2 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 12,8 g
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 61,8 g
* por 100 gr. produtos
Salmão frito rosa com limão em uma panela
Contente

Para que o salmão rosa frito mantenha a suculência, é aconselhável levar a carcaça resfriada, pois congelada tem o pior sabor. O salmão rosa deve ser marinado em qualquer marinada e com vários temperos por várias horas. Você precisa fritar este peixe rapidamente. Nesta receita, você é convidado a fazer picles de salmão rosa em uma mistura de sal e açúcar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Limpamos a carcaça rosa do salmão das escamas e cortamos a cabeça e as barbatanas com a cauda com uma faca. Em seguida, retiramos o interior e enxáguamos bem o peixe com água fria.
Passo 2 de 6
Cortamos a carcaça em porções de até 2-3 cm de espessura, não retiramos a pele do peixe, com a pele o peixe fica mais saboroso.
Passo 3 de 6
Coloque os pedaços de peixe em uma tigela separada e polvilhe com uma mistura de sal e açúcar por todos os lados. Cubra os pratos com um guardanapo e deixe o peixe marinar por várias horas. O peixe pode ficar nessa marinada por 24 horas.
Passo 4 de 6
Em seguida, lave o peixe em conserva novamente com água corrente e seque bem com uma toalha. Pode polvilhar o peixe preparado para fritar com especiarias ao seu gosto.
Passo 5 de 6
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite os pedaços de peixe por 5 minutos de cada lado. Cozinhe o peixe frito em fogo baixo por mais 15 minutos sob uma tampa coberta.
Passo 6 de 6
Em seguida, transferimos os pedaços de salmão rosa para guardanapos de papel para remover o óleo restante. Colocamos o peixe em pratos porcionados, despejamos o suco sobre as metades de um limão e servimos com uma salada de legumes frescos.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *