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Salmão frito rosa com cebola

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 73,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 7,7 g
Gorduras * 4,2 gr.
Carboidratos * 6 gr.
* por 100 gr. produtos
Salmão frito rosa com cebola
Contente

De acordo com esta receita, você pode cozinhar o salmão rosa em uma panela adicionando cebolas e alguns tomates frescos. O peixe ficará macio e suculento, ao contrário do cozido no forno. É aconselhável cortar o salmão rosa em filés antes de cozinhar, para que seu sabor só melhore. Se desejar, o peixe pode ser frito separadamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Enxágüe o salmão rosa, remova as escamas, cauda, ​​nadadeiras, cabeça e entranhas. Em seguida, através da incisão ao longo das costas, remova a crista e os ossos pequenos tanto quanto possível.
Passo 2 de 12
Descasque as cebolas e pique-as em meias argolas finas.
Passo 3 de 12
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite as cebolas picadas por 5 minutos. Lembre-se de mexer.
Passo 4 de 12
Enquanto as cebolas são fritas, lave os tomates e corte-os em semicírculos finos.
Passo 5 de 12
Corte o filé de salmão rosa cortado ao longo das fibras em pedaços repartidos de até 2 cm de espessura.
Passo 6 de 12
Coloque as fatias de salmão rosa em uma camada uniforme e bonita sobre as cebolas fritas até dourar.
Passo 7 de 12
Espalhe os tomates picados por cima do peixe e polvilhe tudo a seu gosto com sal e pimenta (de preferência moído na hora).
Passo 8 de 12
Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o prato em fogo baixo por 15-20 minutos. Os vegetais darão seu suco e o salmão rosa ficará macio e suculento.
Passo 9 de 12
Lave a salsa fresca e pique finamente.
Passo 10 de 12
Como não foi adicionada água ao peixe, o salmão rosa em uma frigideira não flutua, como na sopa, mas assará lindamente e não ficará seco.
Passo 11 de 12
Disponha o salmão rosa cozido com cebola em pratos porcionados e polvilhe com salsa picada.
Passo 12 de 12
Sirva as batatas como acompanhamento para esses peixes.

Bom apetite!

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