Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Pratos de peixe
  3. ➠ Salmão frito rosa em uma panela
  4. ➠ Salmão rosa frito na farinha

Salmão rosa frito na farinha

0
1829
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 225 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 18,5 g
Gorduras * 11 gr.
Carboidratos * 6,7 g
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa frito na farinha
Contente

Para cozinhar o salmão rosa com o mínimo de ingredientes simples e acessíveis, basta fritá-lo em uma frigideira com farinha. O peixe frito cozido é geralmente servido com vegetais frescos ou um acompanhamento de vegetais assados. Algumas pessoas gostam de combinar salmão rosa frito com arroz ou batatas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 34
Retire a carcaça rosa do salmão, se necessário, descongele um pouco.
Passo 2 de 34
Apare as barbatanas.
Passo 3 de 34
Descasque as escamas com uma faca afiada.
Passo 4 de 34
Corte a cabeça do peixe.
Passo 5 de 34
Em seguida, corte ao longo da barriga.
Passo 6 de 34
Remova os interiores.
Passo 7 de 34
Enxágue abundantemente em água corrente.
Passo 8 de 34
Remova a película escura de dentro.
Passo 9 de 34
Às vezes, caviar ou leite podem ser pegos no salmão rosa. Remova com cuidado e enxágue.
Passo 10 de 34
Coloque o leite ou caviar em um pequeno recipiente e leve à geladeira para armazenamento para posterior preparo.
Passo 11 de 34
Seque o salmão rosa lavado com toalhas de papel. Corte em porções.
Passo 12 de 34
Não descongele demais o salmão jubarte. Peixe congelado é melhor cortado.
Passo 13 de 34
Pegue o sal grosso.
Passo 14 de 34
Espalhe os pedaços de salmão rosa em uma tábua e sal de um lado.
Passo 15 de 34
Em seguida, vire e tempere com sal do outro lado.
Passo 16 de 34
Pegue pimenta-do-reino.
Passo 17 de 34
Pimenta de um lado e depois do outro.
Passo 18 de 34
Deixe o salmão rosa por alguns minutos em temperatura ambiente.
Passo 19 de 34
Esfregue as especiarias no peixe.
Passo 20 de 34
Vire para o outro lado e deixe por mais alguns minutos em temperatura ambiente.
Passo 21 de 34
A essa altura, o salmão rosa congelado vai derreter o suficiente. Transfira o peixe para uma tigela funda.
Passo 22 de 34
Coloque a panela em fogo alto.
Passo 23 de 34
Aqueça bem. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Passo 24 de 34
Coloque uma pequena quantidade de farinha de trigo em um prato raso.
Passo 25 de 34
Enrole os pedaços de salmão rosa na farinha de um lado.
Passo 26 de 34
Em seguida, faça o mesmo para o segundo lado.
Passo 27 de 34
Coloque os pedaços desossados ​​de salmão rosa em uma panela quente, começando pelo centro.
Passo 28 de 34
Continue a cobrir as fatias de salmão rosa com farinha.
Passo 29 de 34
Em seguida, coloque na frigideira.
Passo 30 de 34
Assim, preencha completamente a superfície da panela.
Passo 31 de 34
Coloque os pedaços de salmão rosa bem juntos. Reduza o fogo.
Passo 32 de 34
Frite o salmão rosa até dourar.
Passo 33 de 34
Em seguida, vire e frite do outro lado.
Passo 34 de 34
Coloque o salmão rosa frito em um prato forrado com papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido. Sirva o salmão rosa em porções com uma salada de legumes fresca.

Bom apetite!

 

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *