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Mingau de ervilha com peito de frango defumado

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 101,2 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 12,1 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 18,8 g

Mingau de ervilha com peito de frango defumado

Contente

Ervilhas e carnes defumadas tanto na sopa quanto no mingau ficam bem no paladar. Este prato não agradará apenas aos amantes de ervilhas. É fácil e rápido de preparar, o que é importante quando não há tempo para ficar junto ao fogão. As ervilhas amarelas e verdes são adequadas para o mingau, mas devem ser esmagadas, caso contrário, o mingau não funcionará.

Ingredientes

Ervilhas 1 Colher de Sopa. Frango defumado 200 gr. Sal gosto Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Alecrim gosto

Processo de cozimento

Lave bem as ervilhas pré-embebidas, transfira para uma panela para cozinhar o mingau e despeje água fria 15 cm acima do nível das ervilhas.

Adicione um raminho de alecrim para um sabor fresco e leve as ervilhas para ferver em fogo alto. Em seguida, retire a espuma da superfície e remova o alecrim após alguns minutos. Cozinhe as ervilhas em fogo baixo por 1 hora. Mexa ocasionalmente ao cozinhar as ervilhas.

Após esse tempo, salgue e bata as ervilhas cozidas ao seu gosto no liquidificador de imersão ou na tigela do liquidificador comum. Em seguida, transfira o purê de ervilha para a mesma panela, leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos.