Mingau de ervilha com carne de porco na panela elétrica

Em geral, qualquer ervilha é adequada para esse tipo de mingau - esmagada, inteira, não apenas picada. Se você estiver usando um inteiro, recomendamos deixá-lo de molho por algumas horas antes de cozinhar - isso irá cozinhá-lo muito mais rápido. Triturado e picado pode ser usado imediatamente sem encharcar - o tempo de cozimento não é tão longo quanto o do conjunto. Coloque as ervilhas em uma peneira e enxágue bem em água corrente. Enxágüe até que a água flua completamente limpa e pare de formar espuma. Isso é importante porque é a matéria-prima bem lavada que é cozida sem espuma e dá um purê limpo e macio.

Seque a carne de porco com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na tigela da multicozinha de modo que cubra o fundo com uma camada fina. Selecione o programa "Fry" e aqueça o óleo. Espalhamos os pedaços de carne e fritamos, mexendo ocasionalmente, até que os pedaços fiquem completamente mais claros e comecem a dourar ligeiramente. Isso levará de sete a dez minutos.

Descasque as cebolas, lave, seque e corte em pedaços pequenos. Limpamos as cenouras da casca, lavamos, secamos e esfregamos em um ralador grosso. Despeje a cebola picada com as cenouras em uma tigela para a carne frita, misture e continue a fritar até o final do programa - dez a quinze minutos. Mexa ocasionalmente para evitar o escurecimento desigual. No final, polvilhe a mistura com pimenta-do-reino moída.

Coloque as ervilhas lavadas preparadas na carne de porco frita com legumes. Colocamos folhas de louro nele. Polvilhe com a mistura de temperos vegetais.

Despeje em água quente na quantidade especificada e misture. O líquido deve cobrir completamente as ervilhas e a carne. Fechamos a multicooker com uma tampa e ligamos o modo "Mingau" por uma hora e dez minutos.

Quando o tempo do programa definido terminar, desligue a multicozinha. Abra a tampa, adicione sal a gosto, mexa e feche novamente o aparelho. Deixe o purê de porco sob a tampa por mais dez a quinze minutos.

Colocamos o mingau pronto com carne em pratos repartidos. Lavamos a salsa, secamos e cortamos finamente com uma faca.Polvilhe o mingau com ervas picadas e sirva quente.