Mingau de ervilha em um multicooker Philips
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
98,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
10,9 g
Gorduras *
2,7 gr.
Carboidratos *
13,1 gr.
O mingau de ervilha é um bom e velho prato russo que não é muito popular atualmente. Vale a pena tentar cozinhá-lo pelo menos uma vez - e você fará isso com frequência: não é incômodo de cozinhar, barato e saboroso. A única coisa a se considerar é a imersão das ervilhas. Se você deixar de molho por algumas horas, ele vai cozinhar muito mais rápido. Se você fizer isso sem deixar de molho, o cozimento levará algumas horas. É muito conveniente cozinhar o mingau de ervilha em uma panela elétrica: você pode deixá-lo descontrolado e aguardar o sinal de fim do programa. As ervilhas não queimam e são deliciosas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque as ervilhas em uma peneira e enxágue bem em água fria corrente. Enxágue até que a água saia completamente limpa e não faça espuma. É importante enxaguar bem as ervilhas - então o purê ficará macio, limpo, o cozimento será feito sem incrustações e espuma. A propósito, você pode pegar qualquer ervilha: triturada, partida ou inteira. É importante que as matérias-primas sejam de alta qualidade, limpas e isentas de impurezas. Despeje as ervilhas lavadas com água fria e deixe por seis a sete horas. Após a imersão, enxágue novamente e despeje na tigela multicooker.
Depois de decorrido o tempo do programa definido, desligue a multicozinha. Abra a tampa: você pode ver como as ervilhas mudaram. Ele ficou pálido, completamente fervido e solto. Numa tigela coloque um pedaço de manteiga com as ervilhas e misture bem com uma espátula de madeira. As ervilhas macias são fáceis de purificar, mesmo mexendo. Além disso, provamos o purê resultante e adicionamos sal se necessário. O purê de batata quente pode parecer um pouco ralo. No entanto, se você deixar repousar um pouco e esfriar um pouco, a consistência mudará. O purê ficará visivelmente mais espesso.
Bom apetite!