Mingau de ervilha na panela elétrica Scarlet
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
98,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
10,9 g
Gorduras *
2,7 gr.
Carboidratos *
13,1 gr.
Não sabe o que cozinhar com ervilhas? Há uma ótima opção que não exige nada complicado, complicado e incômodo - o bom e velho purê de ervilha. Se você cozinhar em uma multicooker, o processo, na verdade, nem mesmo exige a sua participação. Basta jogar as ervilhas na tigela, encher de água e apertar o botão do programa desejado. Em seguida, faremos tudo sozinhos, um dispositivo inteligente. Se você quiser que o purê de ervilhas cozinhe mais rápido, é melhor molhar as ervilhas primeiro - por cinco a seis horas. Se a imersão for negligenciada, as ervilhas serão cozidas na maciez desejada por pelo menos duas horas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Quaisquer ervilhas são adequadas para purê de batatas - picadas, esmagadas, inteiras. Colocamos em uma peneira e enxáguamos bem em água corrente. É necessário enxaguar até que a água saia completamente limpa e pare de espumar. É importante prestar a devida atenção ao enxaguamento, visto que se trata de matérias-primas bem lavadas que se cozinham sem espuma e dão um puré limpo e macio.
As ervilhas lavadas podem ser regadas com água fria e deixadas de molho por seis a sete horas. Então, o tempo de cozimento será reduzido em uma hora. Se não houver tempo para molhar, você pode ferver as ervilhas imediatamente. O tempo de cozimento neste caso será de pelo menos duas horas. Despeje as ervilhas preparadas na tigela multicooker.
Despeje em água quente na quantidade especificada. Nós nos misturamos. O líquido deve cobrir as ervilhas em cerca de um e meio a dois centímetros. Adicione sal a gosto. Fechamos o aparelho com a tampa e ligamos o modo "Ensopado" por uma hora (se as ervilhas estiverem de molho) ou por duas horas (se as ervilhas não estiverem de molho). Pressionamos "Iniciar".
Depois de decorrido o tempo do programa definido, desligue a multicozinha. Abra a tampa: as ervilhas amoleceram visivelmente, ficaram soltas e brilhantes. Se notar que as ervilhas ainda não estão completamente moles, aumente o tempo de cozimento em mais trinta a quarenta minutos. Adicione mais água quente, se necessário.
Coloque um pedaço de manteiga em uma tigela para as ervilhas prontas e misture bem a massa com uma espátula de madeira. Fazemos isso intensamente para que as ervilhas macias se quebrem em pedaços e se transformem em purê de batatas. Provamos o purê resultante e, se necessário, acrescentamos mais sal. O purê de batata quente tem uma consistência bastante líquida. Porém, se você deixar repousar um pouco, o purê engrossa e pára de se espalhar.
Bom apetite!