Purê de ervilha com costela defumada em panela elétrica
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
250,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
9 gr.
Gorduras *
25,2 g
Carboidratos *
22,8 g
Se você não sabe o que cozinhar com as costelas, sugerimos fazer purê de ervilha com elas. Além disso, as costelas são ótimas tanto cruas quanto fumadas. Para um sabor ideal, neste caso, usamos os dois. As ervilhas precisam ser bem enxaguadas antes de cozinhar, mas deixar de molho é opcional. Basta selecionar o modo "Ensopado" por duas horas - desta vez é o suficiente para que as costelas e as ervilhas cozinhem perfeitamente e fiquem macios.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque a cebola, lave, seque e corte em pedaços pequenos. Descasque as cenouras da casca, enxágue, seque e corte em cubos pequenos. Despeje essa quantidade de óleo vegetal na tigela da multicozinha de modo que cubra o fundo com uma camada fina. Selecione o programa “Fry” e aqueça o óleo. Despeje a cebola picada com as cenouras em uma tigela. Frite os legumes mexendo sempre até ficarem ligeiramente macios por alguns minutos.
Cortamos as costelas ou cortamos em pedaços do tamanho desejado ao longo do osso. Você pode usar costelas de boi e de porco, em qualquer caso fica uma delícia. A diferença no teor de gordura - com um produto de porco, o prato acabará sendo mais gorduroso. Coloque primeiro as costelas defumadas para fritar em uma tigela, depois coloque as costelas cruas. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje em água quente na quantidade especificada. O líquido deve cobrir completamente as ervilhas e as costelas. Fechamos a multicooker com uma tampa e ligamos o modo "Quenching" por duas horas.
Bom apetite!