Purê de ervilha em um multicooker Polaris sem molhar

Descasque a cebola, lave, seque e corte em cubinhos. Despeje essa quantidade de óleo vegetal na tigela da multicozinha de modo que cubra o fundo com uma camada fina. Selecione o programa "Fry" e aqueça o óleo. Despeje as cebolas picadas em uma tigela e frite-as mexendo até dourar.

Despeje as ervilhas em uma peneira e lave bem em água fria corrente. Enxágue até que a água saia completamente limpa. É muito importante enxaguar bem as ervilhas - então o purê ficará macio, limpo, sem incrustações. Já agora, as ervilhas podem ser esmagadas, partidas ou inteiras. É importante que as matérias-primas sejam de alta qualidade, limpas, sem impurezas. No caso de ervilhas inteiras, sua qualidade é mais fácil de rastrear - a aparência de cada ervilha fala por si. Mas com um aspecto amassado, a questão fica mais complicada, pois o estado inicial das ervilhas permanece desconhecido. Despeje as ervilhas lavadas em uma tigela por cima das cebolas.

Despeje o sal.

Despeje em água quente na quantidade especificada. Nós nos misturamos. O líquido deve cobrir as ervilhas em um centímetro e meio. Fechamos a multicooker com uma tampa e ligamos o modo "Quenching" por duas horas.

Depois de decorrido o tempo do programa definido, desligue a multicozinha. Abra a tampa - você pode ver que as ervilhas estão completamente fervidas.

Adicione um pedaço de manteiga e misture bem com uma espátula. As ervilhas são tão macias que, ao serem misturadas, se transformam em um purê heterogêneo sem manipulação desnecessária.

Colocamos o purê em pratos e servimos quente.