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Sopa de purê de ervilha com carne bovina

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 55,3 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 110 minutos

Proteínas * 3,7 gr.

Gorduras * 3,2 gr.

Carboidratos * 7,5 g

Sopa de purê de ervilha com carne bovina

Contente

Hoje, quero propor uma receita luxuosa para uma sopa incomumente macia de purê de ervilha com carne bovina. Esta sopa apetitosa agradará a todos, sem exceção. O processo de cozimento é bastante simples, até mesmo uma dona de casa novata pode lidar com ele. Cozinhe e você terá um prazer inesquecível!

Ingredientes

Ervilhas 300 gr. Carne 350 gr. Cebola 1 PC. Batata 4 coisas. Óleo vegetal para fritar Água 3,5 l. Sal gosto Cenoura 1 PC. Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Lave a carne primeiro, depois seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma panela funda de fundo grosso. Despeje o óleo vegetal. Leve ao fogo moderado e frite, mexendo de vez em quando.

Descasque as cebolas e lave em água fria. Lave e descasque as cenouras e as batatas com um descascador de legumes.

Corte as cebolas descascadas em cubos. Adicione à panela à carne.

Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso e coloque em uma panela. Mexa ocasionalmente, frite tudo junto.

Lave bem as ervilhas partidas várias vezes em água corrente. Se desejar, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução com bicarbonato de sódio durante a noite e deixe-as durante a noite. Isso fará com que cozinhe mais rápido.

Envie ervilhas e batatas descascadas para fritar. Encha com água fervente pré-preparada. Leve para ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo e cozinhe por 40-50 minutos.

Retire as batatas cozidas da sopa e amasse com uma colher de pau e coloque novamente. Leve a sopa para ferver, desligue o fogo e deixe-a infundir sob a tampa por 30 minutos no fogo quente.