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Sopa de ervilha com costela defumada

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 69,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 2,3 gr.
Gorduras * 8 gr.
Carboidratos * 5,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com costela defumada
Contente

Um prato popular como a sopa de ervilhas pode ser preparado de várias maneiras e experimentando ao servir. Por exemplo, você pode fazer sopa de ervilha amassada, sua consistência e espessura uniformes certamente lhe agradarão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Corte as costelas defumadas sobre os ossos, transfira para uma panela, cubra com água e cozinhe por 30 minutos.
Passo 2 de 5
Corte a cebola em cubos, rale as cenouras em um ralador grosso. Frite os vegetais em óleo vegetal.
Passo 3 de 5
Mergulhe as ervilhas em água por várias horas, é melhor deixar durante a noite. Em seguida, cozinhe as ervilhas separadamente até ficarem macias.
Passo 4 de 5
Moa as ervilhas cozidas e os vegetais fritos no liquidificador. Adicione o purê resultante a uma panela com costelas.
Passo 5 de 5
Adicione especiarias, alho picado e sal à sopa a gosto. Deixe a sopa fermentar sob a tampa por 10-15 minutos e sirva junto com os croutons.

Bom apetite!

 

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