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Sopa de purê de ervilha de frango

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 68,3 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 105 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 9,2 g

Contente

Hoje, proponho usar uma receita chique e cozinhar uma sopa de purê de ervilha de consistência incomumente delicada com frango. A sopa acaba sendo aromática, de textura cremosa e homogênea. Ótima opção para um delicioso jantar em família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Enxágüe bem as ervilhas, cubra com água e deixe de molho um pouco. Em seguida, escorra por uma peneira ou peneira. Coloque as ervilhas em uma panela, cubra com água, leve ao fogo médio e leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe, tampado, por cerca de 1 hora.

Lave bem as batatas e as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas em cubos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Coloque os vegetais em uma panela e cozinhe até ficarem macios.

Corte o queijo processado como "Orbit" ou "Friendship" em cubos e envie para uma panela com a sopa.

Lave o filé de frango e seque com papel toalha, corte em pedaços pequenos.

Aqueça bem a frigideira em fogo médio. Despeje um pouco de óleo vegetal. Disponha o frango e frite por todos os lados até obter uma crosta homogênea e apetitosa. Tempere com sal e especiarias a gosto.

Corte o pão branco em cubos e seque na frigideira seca ou no forno.

Tempere a sopa com sal e manteiga. Deixe ferver e retire do fogo.

Usando uma varinha mágica, traga a sopa de ervilhas para uma consistência macia e macia.

Despeje em tigelas a apetitosa sopa de purê de ervilha cozida com o frango, cubra com filé de frango frito e croutons crocantes. Sirva um saboroso primeiro prato em sua mesa de jantar.

Bom apetite!