Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Sopas
  3. ➠ Primeira refeição
  4. ➠ Sopa de ervilha com caldo de carne

Sopa de ervilha com caldo de carne

0
701
Cozinha russo
Conteúdo calórico 58,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 140 minutos
Proteínas * 2,8 gr.
Gorduras * 4,3 gr.
Carboidratos * 6,7 g
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com caldo de carne
Contente

Proponho cozinhar uma sopa de ervilhas chique com caldo de carne. Este deleite quente e rico irá agradar a absolutamente qualquer pessoa. O processo da sopa levará um bom tempo, mas valerá a pena. A sopa acaba sendo excepcionalmente saborosa e aromática.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave bem as ervilhas partidas várias vezes em água corrente. Se tiver tempo livre, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução com bicarbonato de sódio durante a noite. Isso fará com que cozinhe mais rápido.
Passo 2 de 11
Lave bem as costelas de boi. Coloque em uma panela funda de fundo grosso.
Passo 3 de 11
Despeje em água fria e sal. Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Use uma escumadeira para remover a espuma resultante, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 1 hora.
Passo 4 de 11
Descasque as cebolas, lave em água fria e corte em cubos. Coloque em uma frigideira bem aquecida, untada com óleo vegetal. Mexa ocasionalmente, frite até ficar macio.
Passo 5 de 11
Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes. Em seguida, rale em um ralador grosso.
Passo 6 de 11
Envie as cenouras picadas às cebolas fritas e, mexendo de vez em quando, frite até ficarem macias.
Passo 7 de 11
Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em cubos.
Passo 8 de 11
Mande as ervilhas e batatas lavadas para a sopa.
Passo 9 de 11
Leve para ferver. Sal se necessário. Reduza o fogo e cozinhe por 40-50 minutos.
Passo 10 de 11
Passado o tempo, coloque a fritura cozida na sopa. Adicione pimenta preta a gosto. Deixe ferver e deixe a sopa em infusão coberta com o fogo apagado por 20 minutos.
Passo 11 de 11
Sirva a sopa de ervilhas com caldo de carne na mesa de jantar em porções.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *