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Sopa de ervilha com peito defumado

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 62,4 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 2,5 gr.
Gorduras * 4,1 gr.
Carboidratos * 9,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com peito defumado
Contente

Eu recomendo fazer uma deliciosa sopa de ervilha com peito defumado. O primeiro prato acaba sendo muito aromático e saboroso, uma ótima opção para tratar em um jantar em família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave bem as ervilhas partidas várias vezes em água corrente. Se desejar, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução de bicarbonato de sódio durante a noite. Isso fará com que cozinhe mais rápido.
Passo 2 de 8
Corte o peito defumado em pedaços grandes.
Passo 3 de 8
Coloque a carne em uma panela funda com fundo grosso. Despeje em água fria, coloque as ervilhas. Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 30-40 minutos.
Passo 4 de 8
Descasque as cebolas, lave em água fria e corte em cubos. Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes, rale em um ralador grosso. Coloque os vegetais em uma frigideira bem aquecida untada com óleo vegetal. Frite até ficar macio.
Passo 5 de 8
Remova o peito defumado do caldo. Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em cubos. Envie para a sopa. Leve para ferver. Sal se necessário, cozinhe por 30-40 minutos.
Passo 6 de 8
Corte o peito defumado resfriado em cubos.
Passo 7 de 8
E, em seguida, envie para a sopa, adicione a fritura cozida e leve para ferver. Cubra com uma tampa e deixe no queimador apagado para infundir por 30 minutos.
Passo 8 de 8
Sirva a apetitosa sopa de ervilhas com peito defumado na mesa de jantar em porções.

Bom apetite!

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