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Sopa de ervilha com linguiça defumada e carne

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 55,2 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Gorduras * 4,1 gr.
Carboidratos * 7,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com linguiça defumada e carne
Contente

A sopa de ervilha rica, nutritiva e saborosa será preparada com a adição de carne fresca, e a linguiça defumada dará um sabor especial à sopa. Cozinhar sopa de carne. Certifique-se de deixar as ervilhas de molho por 12 horas, depois ferverá bem.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Lave as ervilhas pré-embebidas com água fria, transfira para uma panela para cozinhar a sopa, despeje 1,5–2 litros de água e deixe cozinhar.
Passo 2 de 13
Um pedaço de carne, você pode com um osso, enxágue com água fria e seque com um guardanapo.
Passo 3 de 13
Em seguida, corte a carne em pedaços pequenos.
Passo 4 de 13
Transfira as fatias de carne para as ervilhas cozidas em uma panela. Quando o caldo ferver, retire a espuma e cozinhe as ervilhas com a carne em fogo baixo por 1 hora e tampe.
Passo 5 de 13
Durante este tempo, descasque e enxágue a cebola e a cenoura.
Passo 6 de 13
Em seguida, pique as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola em cubos pequenos.
Passo 7 de 13
Descasque e enxágue as batatas e corte-as em cubos. Então, depois de uma hora fervendo as ervilhas com a carne, transfira as batatas para a sopa.
Passo 8 de 13
Aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e transfira as cebolas e as cenouras picadas para ela.
Passo 9 de 13
Descasque uma rodela de chouriço e corte em cubinhos.
Passo 10 de 13
Em seguida, coloque a linguiça em uma frigideira com a cebola e as cenouras.
Passo 11 de 13
Frite a linguiça com legumes, mexendo ocasionalmente com uma colher, até dourar.
Passo 12 de 13
Cozinhe a sopa com batatas por 20-25 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas. As ervilhas e a carne vão ferver bem durante este tempo. No final do cozimento, transfira a fritura para a sopa, mexa e acrescente sal e temperos a seu gosto.
Passo 13 de 13
Deixe a sopa de ervilha cozida com o chouriço e a carne por 15 minutos sob tampa fechada para infusão. Em seguida, pegue uma amostra e, se o gosto da sopa lhe agradar, você pode servir o prato no jantar.
Bom apetite!

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