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Sopa de ervilha com bacon defumado

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 44,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 95 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Gorduras * 2,3 gr.
Carboidratos * 6,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com bacon defumado
Contente

É com grande prazer que quero compartilhar uma receita interessante de uma linda sopa de ervilhas feita com bacon defumado. O primeiro prato é excepcionalmente saboroso, satisfatório e rico. Ótima opção para um almoço em família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Pegue a quantidade necessária de bacon defumado não cozido.
Passo 2 de 9
Corte o bacon defumado cru em rodelas e coloque em uma frigideira seca bem aquecida.
Passo 3 de 9
Frite por todos os lados até a cor mudar, mexendo de vez em quando.
Passo 4 de 9
Lave bem as ervilhas partidas várias vezes em água corrente e coloque no caldo quente. Se desejar, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução de bicarbonato de sódio durante a noite. Isso fará com que cozinhe mais rápido.
Passo 5 de 9
Lave e descasque as batatas, corte em cubos. Coloque as batatas e as ervilhas em uma panela com água fervente. Deixe ferver novamente. Tempere com sal, cozinhe por 30-40 minutos.
Passo 6 de 9
Em seguida, adicione o bacon defumado cru salteado e a folha de louro.
Passo 7 de 9
Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Descasque as cenouras e rale-as no ralador grosso. Frite as cenouras e as cebolas até ficarem macias na frigideira em que o bacon foi frito. Lave e pique as verduras. Adicione o alho picado e as ervas à frigideira. Mexer.
Passo 8 de 9
Coloque a fritura preparada na sopa. Leve para ferver. Adicione pimenta preta e cozinhe por 10-15 minutos. Tampe a panela e deixe acender o queimador apagado para infundir por 30 minutos.
Passo 9 de 9
Sirva a fragrante sopa de ervilhas com bacon defumado em porções. Sirva também o creme de leite.

Bom apetite!

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