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Sopa de ervilha com coxa de frango defumada

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 49 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 2,7 gr.
Gorduras * 2,3 gr.
Carboidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com coxa de frango defumada
Contente

Hoje quero compartilhar uma receita linda para uma sopa de ervilha de sabor incomum e aromática com coxa de frango defumada. Uma sopa apetitosa pode ser preparada para reuniões familiares ou um almoço amigável. Para preparar o prato, você precisará dos ingredientes mais simples e acessíveis.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Separe as coxas de frango defumadas dos ossos. Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Coloque os ingredientes preparados em uma panela de fundo grosso.
Passo 2 de 7
Lave bem as ervilhas partidas várias vezes em água corrente e coloque em uma panela. Se desejar, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução de bicarbonato de sódio. Isso fará com que cozinhe mais rápido. Encha com água fria.
Passo 3 de 7
Salgue um pouco, acrescente as folhas de louro e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 1 hora. Em seguida, retire a cebola.
Passo 4 de 7
Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em cubos. Envie para a sopa. Deixe ferver e cozinhe por 30-40 minutos.
Passo 5 de 7
Descasque a outra metade das cebolas, lave em água fria e corte em cubos. Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes. Em seguida, rale em um ralador grosso. Coloque os vegetais em uma frigideira untada e frite até ficarem macios.
Passo 6 de 7
Envie a fritura preparada para a sopa, acrescente a pimenta preta moída. Leve a sopa para ferver e retire do fogo.
Passo 7 de 7
Enxágue bem as verduras e sacuda o excesso de umidade. Despeje a sopa de ervilha com coxa de frango defumada em porções, decore com ervas e sirva na mesa de jantar.

Bom apetite!

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