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Sopa de ervilha com linguiça defumada

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 54,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 3,1 gr.
Gorduras * 4,2 gr.
Carboidratos * 5,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com linguiça defumada
Contente

Para os apreciadores de deliciosos pratos quentes, sugiro usar uma receita chique, na minha opinião, e preparar uma cheirosa sopa de ervilha com linguiça cozida e defumada. O primeiro curso é perfeito para uma reunião amigável ou familiar. A sopa revelou-se forte e brilhante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare os ingredientes necessários para uma sopa de ervilhas de dar água na boca. Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes. Descasque as cebolas e lave em água fria. Lave e seque os pimentões e as ervas.
Passo 2 de 8
Lave bem as ervilhas partidas várias vezes em água corrente, coloque em uma panela e cubra com água fria. Se desejar, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução de bicarbonato de sódio. Isso fará com que cozinhe mais rápido. Leve ao fogo médio e cozinhe, coberto, por 1 hora.
Passo 3 de 8
Descasque a linguiça cozida e defumada e corte-a em quartos.
Passo 4 de 8
Cebola e corte em cubos. Descasque o pimentão das sementes e caroço, corte em tiras. Frite os vegetais até ficarem macios em uma frigideira bem aquecida untada com óleo vegetal.
Passo 5 de 8
Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso e leve à panela. Mexa ocasionalmente e frite por alguns minutos.
Passo 6 de 8
Pique as verduras e adicione aos vegetais fritos.
Passo 7 de 8
Coloque a linguiça e os vegetais fritos em uma panela com o restante dos ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve a sopa para ferver. Cubra com uma tampa e deixe no queimador apagado para infundir por 30 minutos.
Passo 8 de 8
Sirva a apetitosa sopa de ervilhas com linguiça cozida na mesa de jantar em porções.

Bom apetite!

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