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Sopa de ervilha com costela de porco defumada

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 51,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Gorduras * 5,6 g
Carboidratos * 3,8 g
* por 100 gr. produtos
Sopa de ervilha com costela de porco defumada
Contente

Sopa de ervilha espessa sobre costela de porco defumada irá ajudá-lo a alimentar toda a família saborosa e satisfatória. É lindo e brilhante, e seu aroma é simplesmente de tirar o fôlego, seu apetite vai explodir para valer.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem as ervilhas com água e deixe de molho por 3-4 horas. Coloque as costelas defumadas em uma panela, cubra com água, leve para ferver, acrescente a cebola descascada e continue cozinhando em fogo médio.
Passo 2 de 7
Em seguida, coloque as ervilhas inchadas em uma panela. Ferva a sopa por 1,5-2 horas até que as ervilhas estejam macias.
Passo 3 de 7
Em seguida, retire as costelas do caldo, separe a carne dos ossos, corte em cubos. Descasque e corte as batatas, adicione-as ao caldo, continue a cozinhar por 15-20 minutos.
Passo 4 de 7
Corte o bacon em cubos e frite em fogo médio até dourar levemente.
Passo 5 de 7
Corte as cenouras descascadas e a cebola em cubos. Frite os vegetais com a gordura do bacon.
Passo 6 de 7
Transfira os legumes salteados e o bacon para a panela de sopa. Adicione também folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Cozinhe a sopa por mais 7 a 10 minutos.
Passo 7 de 7
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe a sopa em infusão por 15-20 minutos. Adicione as ervas picadas antes de servir.

Bom apetite!

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