Salada grega como em um restaurante

Preparar os ingredientes para a salada grega. Para fazer isso, lave e seque o pepino. Corte as pontas para evitar o amargor e corte o vegetal em rodelas de um centímetro de espessura. Em seguida, cortamos os círculos em quatro partes. Lavamos e secamos os tomates, cortamos o rastro do talo. Corte os tomates em cubos de um centímetro. Descasque e corte as cebolas em semicírculos finos e transparentes. Lavamos a salada, secamos e rasgamos com as mãos em pedaços com lados de três a quatro centímetros. Corte as azeitonas em duas partes cada. Seque levemente o queijo feta e corte em rodelas finas com lados de dois a três centímetros.

As cebolas devem ser picadas antes de serem adicionadas à salada. Isso adicionará suculência e picante e permitirá que você crie um toque especial no buquê geral da salada. Coloque a cebola picada em uma tigela pequena e recheie com suco de limão. Deixe marinar por dez minutos. Em seguida, escorra o suco.

Coloque as folhas de alface, os cubos de tomate, os quartos do pepino e as metades das azeitonas em uma saladeira grande. Para preparar o molho, coloque no liquidificador o vinagre balsâmico, o suco de limão, um dente de alho, o orégano seco e o sal. Adicione a pimenta do reino, um pedaço de queijo feta, o iogurte e deite o azeite. No liquidificador em velocidade alta, passe por todos os ingredientes até obter um molho espesso e esbranquiçado. A quantidade de molho obtida é suficiente para fazer várias saladas. Com o molho resultante (4-5 colheres de sopa) despeje os componentes em uma saladeira, misture tudo delicadamente com dois garfos ou apenas com as mãos.

Colocamos a salada em pratos repartidos. Coloque em cima de vários pratos de queijo feta, polvilhe com orégano seco. Servimos a salada à mesa imediatamente após a preparação.