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Salada grega com tofu

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Cozinha grego
Conteúdo calórico 42,8 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 2 gr.
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 3,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada grega com tofu
Contente

Oferecemos uma receita de salada grega que corresponde plenamente à ideia do veganismo. Substituímos o clássico queijo feta pelo tofu e o resultado final não perde nada. O sabor brilhante dos vegetais e um molho picante definem o clima para queijos neutros. Pimenta rosa moída na hora adiciona efeito e sabor extra.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave bem e seque a mistura de verduras para salada. Corte em pedaços com uma faca ou apenas rasgue com as mãos. Colocamos as verduras preparadas imediatamente em pratos porcionados ou em uma saladeira, dependendo da porção que foi planejada.
Passo 2 de 8
Descasque as cebolas, enxágue e seque. Corte em semicírculos transparentes finos.
Passo 3 de 8
Lavamos e secamos os tomates cereja. Corte cada tomate em dois pedaços.
Passo 4 de 8
Lavamos os pepinos, secamos, cortamos as pontas para evitar o amargor da salada. Corte os pepinos em cubos grandes.
Passo 5 de 8
Lave o pimentão, seque, retire o pedúnculo e extraia as sementes. Corte os pimentões descascados em pedaços do tamanho de pepinos.
Passo 6 de 8
Para preparar o molho em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva prensado a frio, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Sacuda tudo com um garfo.
Passo 7 de 8
Corte o queijo tofu em cubos grandes ou rodelas pequenas.
Passo 8 de 8
Sobre as verduras postas, espalhamos as metades dos tomates cereja, cubos de pepino, azeitonas ou azeitonas, cebolas, desmontadas em meias argolas finas. Coloque pedaços de pimentão e cubos de tofu. Despeje o molho preparado sobre a salada, tentando distribuí-lo por igual em toda a superfície. Despeje uma pequena quantidade de pimenta rosa moída na hora por cima da salada.

Bom apetite!

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