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Panquecas de trigo sarraceno com iogurte

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 182,5 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 35 minutos

Proteínas * 7 gr.

Gorduras * 7,7 g

Carboidratos * 36 gr.

Panquecas de trigo sarraceno com iogurte

Contente

Quero compartilhar uma receita extraordinariamente saborosa e interessante de panquecas de trigo sarraceno cozidas em iogurte. Essas panquecas são perfeitas para um delicioso café da manhã ou jantar farto. Os amantes do trigo mourisco certamente apreciarão este prato. As panquecas podem ser servidas como prato independente ou complementadas com carnes e enchidos.

Ingredientes

Iogurte 500 ml Farinha de trigo 400 gr. Açúcar granulado 2 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Sal 1 colher de chá Óleo vegetal para fritar Ovo 2 pçs. Trigo sarraceno (fervido) 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para fazer panquecas de iogurte e trigo sarraceno. Preste atenção para que o trigo sarraceno ferva.

Remova o iogurte natural da geladeira com antecedência e aqueça-o em temperatura ambiente. Despeje em uma tigela funda. Adicione a quantidade necessária de trigo sarraceno fervido, sal, açúcar granulado e bicarbonato de sódio. Usando uma varinha mágica, misture bem até ficar homogêneo.

Quebre os ovos de galinha em temperatura ambiente na massa resultante. Misture bem com uma varinha mágica até ficar homogêneo.

Em várias etapas, insira a quantidade necessária de farinha de trigo previamente peneirada em uma peneira fina. Mexa a massa com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Aqueça bem uma frigideira com fundo grosso em fogo máximo. Em seguida, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Reduza o fogo para baixo. Usando uma colher de sopa, coloque delicadamente a massa a alguma distância.

Quando as bordas das panquecas de trigo sarraceno estiverem fritas e a massa por cima agarrar e engrossar o suficiente, usando dois garfos ou uma espátula, vire as panquecas para o outro lado e frite até obter uma crosta dourada deliciosa.