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Sopa de cogumelos com cogumelos de leite

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 63,1 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Gorduras * 5,9 gr.
Carboidratos * 6,7 g
* por 100 gr. produtos
Sopa de cogumelos com cogumelos de leite
Contente

Com esta receita, você pode fazer uma sopa nutritiva e leve de cogumelos com cogumelos de leite. Pegue cogumelos salgados ou em conserva. Esta sopa surpreenderá agradavelmente os seus entes queridos e diversificará a ementa da casa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Despeje a água em uma panela para cozinhar a sopa e coloque em fogo alto para ferver.
Passo 2 de 10
Em seguida, limpamos e lavamos os vegetais para a sopa. Pique as batatas descascadas e a cebola em cubinhos pequenos, pique as cenouras em um ralador médio.
Passo 3 de 10
Coloque as batatas picadas em água fervente e cozinhe até ficarem cozidas.
Passo 4 de 10
Enquanto as batatas estão fervendo, frite as cebolas e as cenouras picadas em óleo vegetal quente. Fritamos, mexendo sempre, até dourar.
Passo 5 de 10
Lavamos bem os cogumelos de leite salgado, cortamos em pedaços e colocamos em uma frigideira junto com as cenouras e cebolas fritas.
Passo 6 de 10
Frite os cogumelos de leite em fogo baixo por 15 minutos.
Passo 7 de 10
Transfira os cogumelos fritos para uma panela com batatas cozidas, mexa e cozinhe por 15 minutos. Ao mesmo tempo, adicione pimenta da Jamaica à sopa.
Passo 8 de 10
Quebre os ovos em uma tigela e bata bem com um batedor.
Passo 9 de 10
Despeje os ovos batidos na sopa em um fio fino e misture tudo de uma vez.
Passo 10 de 10
Em seguida, retiramos a amostra, ajustamos ao nosso gosto e desligamos o fogo. Damos a sopa com cogumelos de leite por 10 minutos para infundir e despeje em tigelas porcionadas.

Bom apetite!

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