Como cozinhar cogumelos - receitas

Os cogumelos apetitosos podem ser salgados não só frios, mas também em salmoura quente. Os próprios cogumelos devem primeiro ser fervidos, e também a salmoura deve ser especialmente preparada. Em geral, não há nada de complicado em salgar este cogumelo, se seguir a receita à risca.

Pão de mel são cogumelos que são melhor salgados. Ficam muito suculentos, crocantes e saborosos. A salga não é um processo complicado, embora demorado. Com as proporções corretas, os cogumelos revelam-se muito bem salgados e apetitosos.

Procurando uma maneira de preservar o sabor e a suculência dos cogumelos frescos por muito tempo? Em seguida, leve para bordo a receita de cogumelos salgados bem quente. Os cogumelos assim colhidos ficam guardados por muito tempo, para que você fique tranquilo: um lanche delicioso para toda a família estará sempre pronto para comer.

Os pratos de camelina são extremamente apreciados na gastronomia do nosso país. E isso não é nada surpreendente: este cogumelo está muito difundido em nosso território e nossos ancestrais o utilizam há muito tempo para preparar refeições para toda a família. Prepare cogumelos salgados para o inverno e você entenderá por que eles são tão amados.

Os cogumelos são de textura densa e polpa perfumada. Esses cogumelos são deliciosos fritos com creme de leite. A acidez cremosa destaca perfeitamente os cogumelos, tornando-os mais suculentos e ricos. Das especiarias, recomendam-se apenas folhas de louro e pimenta-do-reino moída - é importante não ofuscar este delicado sotaque "florestal" de cogumelos com aromas adicionais.

A salga das cápsulas de leite de açafrão pode ser feita de duas maneiras: fria e quente. A diferença é que, neste último caso, os cogumelos são pré-cozidos e só depois salgados. Com qualquer método, uma etapa obrigatória é limpar completamente os corpos de fruta de sujeira e resíduos de terra e enxaguar. O processo de cozimento das tampas de leite de açafrão salgado é simples e bastante rápido, mas para o tempo de salgar você precisa ser paciente - levará de três a quatro semanas. O produto acabado é armazenado por dois a três meses. De acordo com esta receita, sugerimos cogumelos salgados quentes.

Para os amantes de preparações de alho, é oferecida uma receita para marinar camelina. O alho dará aos cogumelos um sabor e um tempero especiais. Você vai deliciar seus entes queridos com um excelente e delicioso lanche. Com esses cogumelos, você pode fazer uma torta ou adicionar a uma salada. Para obter conservas de alta qualidade, é importante observar corretamente a receita e a tecnologia.

Os Ryzhiks não pertencem aos cogumelos nobres, mas pelo seu sabor interessante e picante, são muito apreciados pelos conhecedores. A camelina geralmente é salgada no outono e, no verão, você pode prepará-la em potes. Nesta receita, você é convidado a marinar cogumelos sem esterilização e pelo método de cozimento a longo prazo em salmoura primária, seguido de despejá-los com a marinada em potes.

Hoje estaremos preparando um delicioso lanche de cogumelos com cogumelos silvestres. Ryzhiks marinados em seu próprio suco, que eles deixaram durante a fervura. Ervas e especiarias adicionam um aroma perfumado agradável aos cogumelos; você ajusta a quantidade de sal ao seu gosto. Para servir os cogumelos na mesa, basta polvilhar com verde ou cebola e polvilhar com uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Gostaríamos de lhe oferecer uma receita para cozinhar cogumelos fritos em um empanado crocante de farinha. Serão um excelente acompanhamento para um prato de carne, bem como um excelente substituto para um prato de carne e farão um delicioso acompanhamento com batatas cozidas ou fritas. Uma excelente adição aos cogumelos é uma marinada com ervas frescas e alho, que adiciona agradáveis ​​notas picantes aos cogumelos.

Cogumelos com batatas são uma forma clássica de cozinhar pratos com cogumelos.O que poderia ser mais saboroso? Batatas fritas com cogumelos silvestres, creme de leite e manteiga, polvilhadas com cebolinha. Mmm ... esse sabor vai trazer toda a família em volta da mesa, e o prato vai se tornar um dos mais favoritos na época dos cogumelos.

Os cogumelos podem ser preservados quentes e frios para o inverno. Hoje eu quero compartilhar uma receita simples de cogumelos em conserva perfumados da maneira quente. Os cogumelos são crocantes e muito apetitosos. Certifique-se de se preparar para festejar com este suculento lanche no inverno.

Quero compartilhar uma receita de cogumelos em conserva com manteiga. Esta receita é usada há muito tempo em nossa família, de geração em geração. Aprendi sobre ele com minha mãe, e minha mãe, por sua vez, com a mãe dela e assim por diante. Espero que nossa receita seja útil para você e os cogumelos em conserva sejam do seu agrado.

O outono é uma época maravilhosa, rica em presentes maravilhosos como cogumelos. Muitas donas de casa colhem cogumelos para o inverno com vinagre, mas quero compartilhar uma receita simples e rápida de cogumelos em conserva com ácido cítrico. O processo de cozimento é complicado apenas pelo processamento preliminar dos cogumelos.

O Ryzhiki, devido ao seu sabor e aparência apetitosa, é merecidamente considerado um dos melhores cogumelos da família russula. Cogumelos em conserva com vinagre são um ótimo lanche de inverno. Os cogumelos cabem harmoniosamente em qualquer menu festivo.

Que lanches são populares em reuniões familiares, além de costureiras de legumes? Isso mesmo, cogumelos em conserva. Oferecemos uma receita de cogumelos marinados crocantes que se conservam bem e vão bem com quase todos os pratos, exceto peixe.

A camelina marinada para o inverno é uma verdadeira descoberta culinária. Acontece uma iguaria perfumada, que não tem vergonha de oferecer aos convidados ou abrir e servir a parentes com batatas cozidas com carne.

O Ryzhiki, devido à sua aparência interessante e excelente sabor, é merecidamente considerado um dos melhores cogumelos. Eles são adequados para decapagem e preparação de lanches rápidos para qualquer ocasião. Por exemplo, cogumelos em massa são adequados para uma mesa festiva.

Os cogumelos perfumados são famosos não apenas pelo seu sabor, mas também pela sua interessante aparência brilhante. Experimente fritar esses cogumelos com creme de leite. Um prato farto pode ser complementado com um acompanhamento e servido com o jantar.

Cogumelos aromáticos salgados com cebola podem ser servidos com batatas no almoço. Preparar um lanche não é difícil, e um prato apetitoso pode deliciar você o ano todo.

Uma maneira rápida e fácil de preparar cogumelos no inverno é com o calor. Cogumelos apetitosos serão um agradável aperitivo para a sua mesa, que pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento.

Os cogumelos salgados são especialmente crocantes e originais quando se cozinham a frio. Esta opção preserva perfeitamente o aroma e o sabor dos cogumelos.

Cogumelos apetitosos e perfumados servirão como um excelente lanche para sua mesa. Cogumelos em conserva quentes, fáceis de preparar. Eles podem ser servidos com purê de batata ou como um lanche frio independente.