Cogumelos de leite em conserva com vinagre

Hoje existem muitas receitas de cogumelos em conserva para o inverno. Os cogumelos de leite não são exceção. Estes cogumelos requerem alguma preparação antes da fase principal da sua preparação. Apesar disso, os cogumelos de leite em conserva são populares entre muitas donas de casa.

A receita fornecida para cogumelos em conserva para o inverno é muito simples e deliciosa. Os cogumelos sobreviverão bem em um local fresco e escuro durante todo o inverno, portanto, em um ano produtivo, você pode preparar alguns potes de cogumelos desta forma para uma mudança.

Cogumelos de leite em conserva não só se tornam um excelente aperitivo em qualquer mesa, mas também são adequados para preparar saladas. Eles são baixos em calorias, mas muitos nutrientes. Os cogumelos de leite mais deliciosos são jovens, de tamanho pequeno. São fortes, com uma textura carnuda e densa pronunciada, que não se altera em nada quando em conserva, pelo contrário, "ficam mais fortes". É muito importante ter uma abordagem responsável na preparação dos cogumelos e limpá-los cuidadosamente após a coleta: uma quantidade incrível de agulhas, folhas e outros pequenos resíduos florestais grudam nas tampas dos cogumelos.

Cogumelos de leite em conserva são um dos petiscos favoritos na mesa. Crocantes, aromáticos, são bons como complemento de vários pratos de carne, aves, vegetais. Marinar cogumelos é muito fácil. É muito importante começar a processar e colher os cogumelos quase imediatamente após a colheita, porque quanto mais você demora, mais rápido eles se deterioram. Antes de marinar, é necessário um processo de cozimento. Todos os detalhes são apresentados nesta receita com fotos passo a passo.

Oferecemos-lhe uma receita de deliciosos cogumelos de leite branco marinados crocantes. No processo de preparação da marinada, usaremos uma variedade de especiarias: como anis estrelado, cravo-da-índia, pimenta-do-reino - eles vão adicionar um aroma picante aos cogumelos, uma pequena quantidade de ácido cítrico irá adicionar uma acidez agradável aos cogumelos . Os cogumelos enrolados de acordo com a nossa receita conservam-se bem durante vários meses. Para servir cogumelos de leite em conserva sobre a mesa, basta abrir a jarra, adicionar um pouco de cebola e temperar com óleo vegetal.

Leites e caroços podem ter gosto amargo, mas com um manuseio adequado, isso pode ser facilmente evitado. Seguindo esta receita, você obterá cogumelos em conserva muito saborosos, que também ficam perfeitamente armazenados durante todo o inverno.

Marinar cogumelos de leite para o inverno é bastante simples. Você só precisa processar com cuidado os cogumelos crus, fervê-los e misturar com a marinada. A densidade final dos cogumelos depende da precisão com que as proporções de sal e ácido são observadas. Feitos corretamente, os cogumelos de leite irão deliciá-lo com uma textura crocante e um sabor picante.

Cogumelos de leite em conserva são sempre um lanche bem-vindo na mesa. E no círculo familiar são amados, e como parte do cardápio festivo são adequados. Para tornar os cogumelos crocantes e densos, é necessário prepará-los e mariná-los adequadamente. Todos os detalhes do processo, bem como as proporções exatas dos produtos, estão abaixo nesta receita.

Os cogumelos de leite distinguem-se pela sua firmeza, crocância agradável e sabor rico com um amargor agradável. Você pode preparar esses cogumelos para o inverno usando uma receita rápida e simples. O aperitivo ficará guardado por muito tempo e poderá diversificar a sua mesa em qualquer época do ano.