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Geleia de pêra sem açúcar para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 61,1 kcal
Porções 0,8 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 13,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Geleia de pêra sem açúcar para o inverno
Contente

A pêra é rica em várias substâncias úteis e é hipoalergênica, por isso seu preparo sem açúcar é ótimo tanto para bebês quanto para dietas. Esta compota aromática e delicada complementa bolos e sobremesas caseiras. Para esta sobremesa, escolha peras doces e suculentas com polpa firme.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem as peras em água corrente e seque-as com um guardanapo. Em seguida, cortamos ao meio, retiramos as caixas de sementes e cortamos a pêra em pequenos pedaços. Coloque a pêra picada em uma tigela para fazer geléia. Para que a pêra não escureça, polvilhe com suco de limão.
Passo 2 de 7
Adicione água pura às peras. Leve a pêra para ferver e cozinhe em fogo baixo e tampado por 30 minutos.
Passo 3 de 7
Moa a pêra cozida no purê de batata no liquidificador submersível ou na peneira.
Passo 4 de 7
Despeje a quantidade calculada de ácido cítrico no purê resultante, misture e cozinhe em fogo baixo por mais 2-3 minutos. O limão é um conservante natural aqui.
Passo 5 de 7
Colocamos a geléia de pêra cozida em potes pré-esterilizados de qualquer volume.
Passo 6 de 7
Esterilizamos geléia de pêra sem açúcar de acordo com as regras gerais de esterilização. O tempo de esterilização depende do volume das latas: 15 minutos é o suficiente para latas de 0,5 litro.
Passo 7 de 7
Em seguida, fechamos os frascos hermeticamente e os resfriamos de cabeça para baixo e sob um cobertor quente. É aconselhável armazenar essa peça de trabalho em um local fresco.

Feliz branco!

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