Geléia de pêra com rodelas de laranja para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
170 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
24 horas
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
71,7 g
Hoje vamos fazer uma deliciosa geléia de pêra grossa sem adicionar água. No processo de cozimento, adicionaremos as raspas e a polpa da laranja às peras, elas darão à geléia um incrível aroma cítrico e um ótimo sabor, e uma pequena quantidade de suco de limão adicionará um agradável acidez. Graças ao cozimento sem água, a geléia fica grossa e as rodelas de pêra e casca de laranja lembram frutas cristalizadas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Divida a laranja em rodelas, retire os filmes, partições e sementes, depois corte a polpa da laranja em pequenos pedaços. Corte o limão ao meio e esprema o suco - ele servirá como um conservante natural natural para nós. Coloque as peras e as laranjas em uma panela, adicione as raspas de laranja e o açúcar. Deixamos a geléia por 12-24 horas para dissolver o açúcar e deixar o suco da fruta.
Coloque a panela com geléia em fogo médio, leve para ferver, retire a espuma e mexa, ferva a geléia por 15 minutos e retire do fogo. Deixe a geléia esfriar completamente, leve ao fogo novamente, leve para ferver, ferva por 15 minutos e retire do fogo. Realizamos este procedimento 3 vezes. Pela última vez, leve a geléia para ferver, acrescente o suco de limão, mexa, ferva por 15 minutos e retire do fogo.
Colocamos a geléia quente acabada em potes pré-esterilizados, fechamos bem com as tampas fervidas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, removemos a geléia para armazenamento em um local fresco e escuro. Deixamos um pouco de geléia para degustar, bom apetite!