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Cogumelos ao leite marinados crocantes

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 14,3 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 13 h.

Proteínas * 0,1 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 3,5 gr.

Contente

Esta é uma receita incomum para preparar cogumelos de leite crocantes em conserva para o inverno. Esta receita pressupõe uma quantidade mínima de tempo gasto no cozimento e na saída - cogumelos de leite suculentos e crocantes. Este aperitivo irá deliciar você e seus entes queridos, e irá surpreender os hóspedes com seu sabor incomum.

Ingredientes

Processo de cozimento

Colocamos os cogumelos de leite em um recipiente conveniente, enchemos com água e deixe por cerca de 12 horas. Se possível, você pode deixar os cogumelos por um dia, enquanto muda a água várias vezes. Esse método de imersão ajudará a livrar os cogumelos do leite de substâncias e ácidos nocivos.

Depois de um tempo, lave os cogumelos do leite abundantemente em água corrente. Pique os cogumelos em pedaços grandes, se necessário.

Vamos preparar a marinada. Despeje a quantidade necessária de água em uma panela, adicione sal, açúcar granulado, folhas de louro, cravo, guarda-chuvas de endro, folhas de rábano, groselha e cerejas. Colocamos a panela no fogo, após a fervura, coloque os cogumelos de leite na marinada. Ferva os cogumelos na marinada por 30 minutos.

Descasque o alho, corte em rodelas e coloque em potes pré-esterilizados juntamente com a pimenta-do-reino. Em seguida, encha os recipientes com cogumelos, encha-os com a marinada até o topo, mas sem ervas e especiarias. Se desejar, adicione uma pequena quantidade de alho por cima dos cogumelos.

Nós torcemos os frascos com tampas fervidas e esfriamos completamente da maneira padrão - de cabeça para baixo sob um cobertor quente. Cogumelos de leite crocantes marinados estão prontos!

Bom apetite!