Cogumelos de leite em tomate para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
88 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
14 h.
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
20,8 g
Se você quiser preparar um aperitivo de cogumelos interessante e incomum, esta receita é definitivamente para você. Os cogumelos de leite no tomate são suculentos, crocantes e bastante apetitosos. Um aperitivo brilhante de cogumelos de leite irá deliciar e surpreender todos os que o experimentarem pela primeira vez.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em primeiro lugar, separe cuidadosamente os cogumelos do leite, descasque-os e lave-os em água fria corrente. Coloque os cogumelos de leite preparados em um recipiente fundo e cubra com água fria. Para se livrar do amargor, deixe os cogumelos de leite por cerca de 8-12 horas, troque a água periodicamente.
Coloque os cogumelos de leite embebidos em uma panela funda, cubra com água fria, sal e leve ao fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe os cogumelos por cerca de 30 minutos, retirando periodicamente a espuma resultante. Em seguida, escorra os cogumelos do leite por uma peneira ou peneira e deixe o excesso de líquido em um copo.
Coloque os vegetais picados em uma panela de fundo grosso, acrescente a quantidade necessária de açúcar granulado e sal de cozinha. Mexa bem, coloque no fogo e leve para ferver. Despeje o vinagre e retire do fogo. Lave e esterilize os frascos no forno ou micro-ondas. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva.
Coloque os cogumelos de leite fervidos bem em potes esterilizados. Despeje no molho de tomate quente. Adicione sementes de endro e pimenta preta ao frasco. Feche os frascos com cogumelos de leite com tampa esterilizada, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe-os assim até esfriarem completamente por cerca de um dia.
Bom apetite!