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Adjika georgiano sem cozinhar

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 13,6 kcal

Porções 0,4 l.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2,7 gr.

Contente

Acredita-se que o verdadeiro e clássico adjika georgiano não requer fervura. Esse adjika cru é preparado mais fácil e rápido e retém todas as vitaminas e microelementos úteis de vegetais frescos que seriam perdidos durante o tratamento térmico.

Ingredientes

Pimentão 0,5 kg Noz 100g Alho 100g Salsa 1 pacote Coentro 1 pacote Sal 3 colheres de sopa Coentro 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Prepare todos os produtos para adjika da Geórgia.

Lave a salsa e o coentro em água fria e seque com um pano de prato.

Lave os pimentos, seque-os, retire os talos e as sementes, corte os pimentos em pedaços.

Descasque o alho.

Seque as nozes em uma frigideira seca.

No liquidificador ou moedor de carne, triture pimentos, alho, nozes e salsa e coentro no purê de batatas. Mexa o purê e deixe por 1–2 horas em temperatura ambiente (não se esqueça de mexer a mistura às vezes).