Adjika georgiano de ameixas
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Cozinha
Georgiano
Conteúdo calórico
99,6 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
4,5 gr.
Adjika é um tempero bastante picante e picante, que geralmente é preparado a partir de tomates carnudos. Hoje, proponho cozinhar adjika georgiano de ameixas, que é perfeito para pratos de carne e vai adicionar um toque picante ao prato.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem as ameixas e pimentas. Corte as ameixas no sentido do comprimento e retire as sementes. Descasque o alho e enxágue. Descasque as pimentas das sementes e retire o caroço com as divisórias. Prepare os frascos, lave-os bem e esterilize-os no micro-ondas ou forno. Ferva as tampas em uma panela ou despeje sobre água fervente.
Moa os ingredientes limpos em um moedor de carne ou pique com um processador de alimentos, você também pode usar um liquidificador. Em seguida, coloque a mistura em uma panela de fundo grosso para cozinhar o adjika. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha e molho de tomate. Coloque o recipiente em fogo médio e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe o adjika de ameixas por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma resultante. Retire o recipiente do fogo e coloque cuidadosamente o adjika quente das ameixas em potes esterilizados. Aparafuse com tampas esterilizadas. Vire os potes quentes de adjika de cabeça para baixo. Envolva em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por 12 horas.
Bom apetite!