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Goulash de carne com ameixa

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Cozinha húngaro

Conteúdo calórico 254,4 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 10,1 gr.

Gorduras * 12,7 g

Carboidratos * 52 gr.

Contente

Carne e ameixas secas combinam bem no goulash. A ameixa seca adiciona agradáveis notas doces à carne e preenche o prato com um aroma requintado.

Ingredientes

Carne 0,6 kg Água 500 ml Farinha de trigo 2 colheres de sopa Ameixas 150 g Pimenta preta da terra gosto Creme azedo 15% 3 colheres de sopa Óleo de girassol 3 colheres de sopa Canela em pó 0,5 colher de chá Sal gosto

Processo de cozimento

Mergulhe as ameixas em água fria por 15-20 minutos.

Lave, seque e corte a carne em cubos. Frite a carne em fogo alto até dourar.

Em outra frigideira, frite a farinha até dourar, depois acrescente o creme de leite e 250 mililitros de água. Enquanto mexe, leve o molho para ferver em fogo baixo e, em seguida, adicione a pimenta e a canela. Retire o molho do fogo.

Transfira o molho para a carne, mexa. Despeje o resto da água na panela, mexa e cozinhe o goulash em fogo baixo por 30-35 minutos. Adicione as ameixas 10 minutos antes de cozinhar.