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Goulash de carne em um caldeirão

Name: Гуляш из говядины в казане
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Картофель 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 300 мл.

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Cozinha húngaro

Conteúdo calórico 109,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Gorduras * 6 gr.

Carboidratos * 19,2 g

Contente

O goulash em um caldeirão é especialmente saboroso e lembra um pouco os pratos cozidos no forno. Ele retém melhor o calor e, portanto, a carne nele é especialmente fácil de cozer. O goulash é incrivelmente macio e suculento. Simplesmente delicioso!

Ingredientes

Processo de cozimento

Corte a carne em cubos ou cubos de cerca de 2 x 3 cm, lubrifique o caldeirão com óleo vegetal e frite a carne até ficar levemente vermelha.

Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em pequenos quadrados e esfregue as cenouras em um ralador grosso. Adicione os vegetais à carne e frite por 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Lave o pimentão e limpe-o das sementes, corte-o em tiras de tamanho médio. E corte os tomates em cubos de tamanho médio. Adicione os tomates e os pimentões ao caldeirão, sal e tempere. Frite por mais 5 minutos.

Em seguida, adicione a farinha, a pasta de tomate e a água. Mexa e deixe ferver. Cozinhe por 40 minutos. Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços arbitrários de tamanho bastante grande. Adicione ao caldeirão e cozinhe por mais 20 minutos.

Bom apetite!