Goulash de peru com molho - 5 receitas passo a passo com fotos

Bom apetite.

Goulash de peru simples com tomate

O goulash de carne de ave tem sabor e aroma delicados. Carne de peru é perfeita para este prato. É muito simples de preparar, existem muitas receitas para o seu preparo. Os pratos com adição de extrato de tomate e tomate fresco têm um sabor mais interessante. O molho pode ser usado para temperar purê de batata, mingau de trigo sarraceno e outros acompanhamentos.

Ingredientes:

• Filé de peru - 600 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Cenouras - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.
• Pasta de tomate - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Na versão clássica da culinária, o goulash de carne é sempre preparado com a adição de extrato de tomate. A versão simplificada pressupõe estufar em seu próprio suco.
2. Para fazer um goulash de peru simples com tomate, você precisa cortar o filé de peru em pedaços.
3. As cebolas são cortadas em cubinhos e as cenouras raladas em um ralador grosso.
4. A carne é frita até formar uma crosta. Depois disso, adicione a cebola, a cenoura, acrescente os temperos.
5. A composição resultante é frita e derramada com água.
6. Refogue a carne por pelo menos 40 minutos para amolecer.
7. Após esse tempo, eles olham para o resto da água na panela, se não for completada um pouco mais. Se a água foi derramada novamente, a composição deve ser levada para ferver novamente.
8. Depois de ferver, você pode adicionar pasta de tomate à massa. O goulash deve ser bem misturado e estufado após a adição da pasta, por pelo menos 5 minutos.

Goulash de filé de peru com molho de creme de leite

O filé de peru, estufado em molho de creme de leite, mostra-se tenro e tem um leve sabor leitoso. Esse prato é classificado como dietético, pois é preparado sem adição de óleo vegetal. Para este prato, basta fritar o filé em uma frigideira seca e temperar com o molho de creme de leite.

Ingredientes:

• Filé de peru - 500 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Cenouras - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.
• Água purificada - 200 ml.
• Creme de leite - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Um delicioso goulash de peru pode ser preparado com molho de creme de leite. O processo de cozimento e a tecnologia não diferem da versão clássica.
2. Os filés de peru são lavados em água corrente, secos com toalhas de papel e cortados em cubos de tamanho médio. O óleo vegetal é colocado em uma frigideira de fundo denso e os filés são espalhados.
3. Em fogo alto, mexendo sempre os filés, frite por todos os lados até ficarem macios.
4. Descasque e corte as cebolas e as cenouras em pedaços pequenos.
5. Depois que a carne é frita, os vegetais são adicionados, os componentes são bem misturados, água e temperos são adicionados. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
6. Após este tempo, adicione o creme de leite. Mexa bem até que esteja completamente distribuído, cubra com uma tampa.
7. Depois disso, o prato está pronto, pode ser servido com qualquer acompanhamento. bom apetite

Goulash farto com filé de peru

Este prato é bastante simples de preparar. Para obter um goulash de peru farto, frite em uma frigideira com óleo vegetal e adicione vegetais a gosto. A carne é cozida rapidamente. O processo leva cerca de 40 minutos.

Ingredientes:

• Filé de peru - 500 gr.
• Cebola - 3 unid.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Cenouras - 100 gr.
• Alho - 3 dentes.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. O processo de fazer um goulash de peru forte é que a carne do peru é frita em uma panela com óleo vegetal.
2. Para preparar o prato, o filé de peru é lavado em água corrente, todas as veias, restos de ossos são retirados e depois cortado em pequenos cubos.
3. O filé é espalhado em uma frigideira com óleo vegetal, frito até dourar.
4. Durante este tempo, você precisa cortar a cebola em meias rodelas e pique as cenouras em tiras.
5. Os vegetais são colocados em uma frigideira após serem cozidos em filés.
6. Cebolinhas de alho também são passadas na prensa.
7. A composição é bem misturada, temperos e sal são adicionados a gosto.

Goulash de filé de peru com queijo

A receita do goulash de peru com adição de queijo duro não pode ser chamada de clássica, mas esta opção de cozimento não tem menos sucesso do que todas as anteriores. Queijo, acompanha bem carnes tenras de aves e valoriza o seu sabor. A desvantagem dessa opção é que o prato é próprio para consumo no dia do preparo, e depois perde o sabor. Segundo esta receita, a carne pode ser servida sem acompanhamento.

Ingredientes:

• Filé de peru - 500 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta a gosto.
• Queijo duro - 100 gr.
• Ervas frescas - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. O processo de cozimento de acordo com esta receita não pode ser chamado de clássico, porque o queijo raramente é incluído nos ingredientes do goulash.
2. Para o preparo do prato, o filé de peru é lavado em água corrente, cortado em cubinhos e levado para uma panela com óleo vegetal.
3. O filé é frito em fogo baixo e adiciona-se cebolas, cortadas em cubinhos.
4. Os componentes são bem misturados, sal e pimenta são adicionados. Em seguida, a carne é regada com água, estufada com tampa fechada por pelo menos 40 minutos.
5. Decorrido este tempo, provam-se as carnes, se estiver cozida, retira-se o prato do fogão, cortam-se ervas frescas e salpica-se goulash.
6. Passe o queijo duro em um ralador fino, polvilhe com goulash, tentando misturar bem a composição com uma espátula para que o queijo derreta completamente e forme uma crosta.

Bom apetite.