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Ganso assado no forno com trigo sarraceno e ameixas

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2017
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 225,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 5 h
Proteínas * 6,3 gr.
Gorduras * 18,9 g
Carboidratos * 30,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Ganso assado no forno com trigo sarraceno e ameixas
Contente

Ganso com trigo sarraceno e ameixas secas é um prato verdadeiramente real. Muito saboroso, aromático e tenro, é um prazer confeccioná-lo. E seus convidados irão apreciar seus esforços culinários!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos a carcaça do ganso, cortamos o rabo e esfregamos com sal, pimenta e adjika.
Passo 2 de 5
Ferva o trigo sarraceno em água com sal até ficar meio cozido e depois escorra a água.
Passo 3 de 5
Lavamos as ameixas, enchemos com água quente e deixamos amolecer por alguns minutos. Escoamos a água e cortamos as ameixas em pedaços.
Passo 4 de 5
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas e frite em óleo vegetal até ficar macia e rosada.
Passo 5 de 5
Agora combinamos trigo sarraceno, cebola e ameixas e cortamos a carcaça de ganso com eles. Unimo-lo com fios e um palito. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 3 horas a 180 graus.

Bom apetite!

 

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