Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Ano Novo
  3. ➠ Receitas para o Ano Novo
  4. ➠ Ganso com trigo sarraceno em papel alumínio no forno

Ganso com trigo sarraceno em papel alumínio no forno

0
2710
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 157,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 9,5 g
Gorduras * 19,2 g
Carboidratos * 13,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Ganso com trigo sarraceno em papel alumínio no forno
Contente

Se você quiser preparar um jantar farto ou alimentar seus convidados com algo inusitado e saboroso, asse um ganso no forno, recheando-o com trigo sarraceno. Grumos vão tirar o excesso de gordura. Você terá um prato de carne e um prato ao mesmo tempo. Selecione um jovem pássaro para assar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Cozinhe o trigo sarraceno até a metade na proporção de 1: 1,5 para água. Prepare a carcaça do ganso para assar. Corte o excesso de gordura e falanges de asas da carcaça.
Passo 2 de 7
Descasque as cebolas, pique em rodelas finas e frite na gordura de ganso apenas até ficarem transparentes.
Passo 3 de 7
Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e corte em cubos. Coloque o trigo sarraceno cozido, a cebola frita e os ovos picados em uma tigela separada.
Passo 4 de 7
Em seguida, adicione sal e misture ao recheio.
Passo 5 de 7
Esfregue a carcaça de ganso preparada com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, encha o ventre da ave com o recheio preparado e prenda suas paredes com palitos de dente ou costure com um fio forte. Lubrifique a superfície do ganso com uma mistura de mel e mostarda. Coloque a carcaça em uma gradinha acima da assadeira. Em seguida, despeje a cerveja escura na assadeira. Deve ser apenas até o nível da grelha ou ligeiramente mais baixo.
Passo 6 de 7
Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Cubra bem a carcaça da ave com uma tampa de alumínio. Asse o ganso com o trigo sarraceno por 2,5 horas. Em seguida, retire o papel alumínio, despeje a gordura sobre o ganso (a cerveja já evaporou) da assadeira e leve ao forno até dourar.
Passo 7 de 7
Seu prato está pronto. Com cuidado, transfira o ganso para uma travessa grande e sirva. Se o ganso não for muito bonito, não importa. Ele irá deliciá-lo com seu sabor. Despeje a gordura da assadeira em um frasco, será para outro prato.

Bom apetite!

 

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *