Ganso com mel, assado em manga no forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 172,5 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 17 h.
Proteínas * 9,9 gr.
Gorduras * 21,4 g
Carboidratos * 16,4 gr.
Ganso com mel, assado em manga no forno

O ganso é assado na maioria das vezes para uma mesa festiva, porque o prato requer muita atenção e tempo para ser preparado. Você recebe outra receita interessante para assar um ganso com mel em uma manga. Na marinada, geralmente se adiciona mostarda ou molho de soja ao mel, e o ganso é tradicionalmente recheado com maçãs. Para obter cerveja suculenta, macia e sem cheiro específico de carne, toma-se cerveja escura.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Primeiro, prepare todos os ingredientes do prato.
Passo 2 de 9
Esfregue a carcaça de ganso descascada e lavada com uma mistura de sal e pimenta-do-reino. Em seguida, use uma seringa para injetar cerveja escura na carne em vários lugares.
Passo 3 de 9
Combine o mel e a mostarda em um copo separado.
Passo 4 de 9
Espalhe bem a mistura de mel em todos os lados da carcaça do ganso.
Passo 5 de 9
Em seguida, embrulhe a carcaça em filme plástico ou coloque em um saco e deixe marinar por 12 horas. Isso pode ser feito à noite e no dia seguinte você pode começar a assar as aves.
Passo 6 de 9
Para o recheio, pegue maçãs duras e azedas. Descasque-os e corte-os em pedaços grandes o suficiente.
Passo 7 de 9
Coloque as maçãs fatiadas na barriga do ganso e costure as paredes da barriga com um fio forte ou prenda com palitos de dente.
Passo 8 de 9
Em seguida, coloque a carcaça recheada em uma manga dupla de massa. Prenda as pontas da manga com clipes ou barbante. Asse o ganso em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 4 horas.
Passo 9 de 9
Após este tempo, retire o ganso assado com mel da manga, transfira para um prato grande e pode ser servido.

Bom apetite!

 

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