Ganso com maçãs e ameixas na manga no forno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
281,2 kcal
Porções
12 portas.
Tempo de cozimento
6 h
Proteínas *
8,4 gr.
Gorduras *
21 gr.
Carboidratos *
47,1 gr.
Tradicionalmente, rechear um ganso com maçãs torna sua carne macia e suculenta quando assada no forno, e adicionar ameixas ao recheio dará ao pássaro um sabor especial de frutas secas e suavizará o azedume das maçãs. Muitas pessoas gostam de frutas assadas. Assamos o ganso na manga, o que contribui para o cozimento uniforme das aves e a saturação da carne com aromas a especiarias.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, prepare a marinada de aves. Em uma xícara separada, misture o sal (1 colher de chá de sal por 1 kg de ave), as especiarias, a folha de louro picada e o azeite de oliva. Espalhe bem a marinada cozida por todos os lados. Para marinar bem a carne, você pode fazer cortes superficiais ao longo da carcaça.
Decorrido o tempo de marinada, coloque o ganso no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 3 horas. Em seguida, abra a manga com cuidado, despeje a gordura derretida sobre o ganso e continue assando por mais 30 minutos até ficar crocante. O ganso assado na manga com maçãs e ameixas está pronto. Transfira para uma travessa bem grande, retire os palitos, decore com ervas e vegetais frescos e sirva.
Sucesso culinário!