Ganso com maçãs e ameixas secas, assado em pedaços no forno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
262,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
6,7 g
Gorduras *
14,1 gr.
Carboidratos *
34,6 gr.
Um prato muito suculento, farto e simplesmente lindo. Pelo fato de cortarmos o ganso em pedaços, o tempo de cozimento é reduzido significativamente - uma hora de cozimento será suficiente. Maçãs, ameixas e cenouras vão muito bem com carnes avermelhadas de ganso - tanto em termos de sabor como de características visuais. Além deste prato, você pode servir batatas cozidas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos e secamos os pedaços de ganso. Se houver excesso de gordura, é melhor cortá-la. Porém, não vale a pena retirar totalmente as áreas de gordura, pois a gordura derretida confere suculência e riqueza à carne. Polvilhe as fatias com sal, pimenta do reino e açafrão. Esfregue os temperos com as mãos sobre a superfície das peças.
Bom apetite!