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Ganso assado no forno em uma manga com uma crosta crocante

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 152,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 6 gr.
Gorduras * 18,5 g
Carboidratos * 9,5 g
* por 100 gr. produtos
Ganso assado no forno em uma manga com uma crosta crocante
Contente

Uma vista deslumbrante de um ganso assado na manga, e ainda com uma crosta crocante, vai decorar qualquer mesa de banquete e deliciar seus convidados com excelente gosto. Na manga, a carne de ganso é sempre muito macia e suculenta. Uma maçã e uma tangerina darão ao ganso um aroma festivo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Primeiro, prepare a carcaça do ganso para assar. Remova as penas restantes com uma pinça e enxágue bem a carcaça por dentro e por fora.
Passo 2 de 9
Em uma tigela, despeje o tempero de aves, sal, acrescente o suco de meio limão e alho picado no alho.
Passo 3 de 9
Misture bem esses ingredientes e esfregue o ganso de todos os lados com a mistura resultante. Esfregue a carcaça em movimentos circulares.
Passo 4 de 9
Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Divida as tangerinas em fatias.
Passo 5 de 9
Coloque este recheio de fruta no ventre da ave, enchendo-o não muito bem.
Passo 6 de 9
Prenda as paredes do abdômen com palitos de dente ou costure com linha para que o suco da fruta não escorra e encharque bem a carne das aves. Coloque a carcaça preparada na manga culinária e prenda as pontas da manga com clipes.
Passo 7 de 9
Em seguida, transfira o ganso para uma assadeira e coloque por 1,5 horas em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
Passo 8 de 9
15 minutos antes do final do cozimento, corte cuidadosamente o saquinho com uma faca, desdobre as bordas e despeje o suco e a gordura do cozimento sobre a carcaça.
Passo 9 de 9
Transfira o ganso assado na manga para um prato bonito, decore com frutas ou vegetais ao seu gosto e sirva.

Pratos deliciosos e de sucesso!

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