Ganso na manga, inteiro assado no forno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
412 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
5 h
Proteínas *
15,2 g
Gorduras *
39 gr.
Carboidratos *
gr.
A aparência solene de um ganso inteiro assado vai, sem dúvida, decorar qualquer mesa. Nesta receita, você está convidado a assar em uma manga apenas uma carcaça de ave sem nenhum recheio. Para isso, escolha um passarinho para que coze bem, e a carne fique macia e suculenta graças à manga. A receita é simples.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descongele o ganso congelado na prateleira inferior da geladeira. Em seguida, queime a carcaça sobre um fogão a gás para remover as penas restantes. Lave a carcaça chamuscada, seque-a com guardanapos e corte o excesso de gordura, pescoço, falanges de asas e garupa. Você pode furar a carcaça em vários lugares para que o excesso de gordura saia durante o cozimento e o prato tenha menos calorias.
Após este tempo, coloque o ganso em um forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 1,5 horas. Em seguida, corte cuidadosamente a manga, despeje a gordura sobre a carcaça e leve ao forno por mais 30 minutos para que a crosta da carcaça fique dourada e crocante. Verifique a prontidão da carne pela cor do suco, perfurando a carne com uma faca afiada.
Boas e deliciosas refeições!