Ganso Assado com Pedaços de Mel
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
260 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
9,9 gr.
Gorduras *
27,7 g
Carboidratos *
16,8 g
O ganso assado em pedaços revela-se muito tenro e macio. Todo o segredo está na marinada certa. Preparamos com a adição de mel e mostarda. Aves gostam muito desses ingredientes. Sugerimos assar em caldeirão ou em qualquer forma alta - os pedaços de ganso vão liberar suco, gordura e ficarão completamente imersos nessa mistura perfumada. A carne ficará bem cozida e ficará suculenta.
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocar pedaços de ganso na marinada, alternando-os com maçãs. Além disso, você pode polvilhar os pedaços de aves com sal, se desejar. Assim, colocamos todos os pedaços do ganso. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220 graus. Colocamos a forma no nível médio-inferior, fechamos a tampa e asse por uma hora.
Depois de decorrido o tempo especificado, abra a tampa, abaixe a temperatura para 180 graus e continue a assar o pássaro por mais uma hora. Tiramos o prato acabado do forno, deixamos esfriar um pouco e colocamos em pratos porcionados, decoramos com ervas. Um excelente acompanhamento é purê de batata e salada de legumes fresca.
Bom apetite!