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Doce espessa de damasco

1864

Cozinha russo

Conteúdo calórico 462 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 1,8 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 109 gr.

Contente

Uma geléia de damasco muito espessa e saborosa é fácil de fazer em casa no seu fogão. Esta iguaria de dar água na boca vai bem com panquecas e quaisquer produtos assados como recheio. Certifique-se de seguir todos os passos da receita e você terá a geléia perfeita, de dar água na boca e grossa.

Ingredientes

Damascos 1,5 kg Açúcar granulado 0,5 kg Água 200 ml. Ácido limão 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes para a compota e coloque sobre a mesa.

Separe os damascos e lave-os bem em água corrente.

Retire os caroços dos damascos e divida os frutos ao meio.

Coloque os damascos em um recipiente para fazer geléia, despeje um pouco de água.

Cozinhe a geléia em fogo baixo até que os damascos estejam macios.

Quando os frutos estiverem macios o suficiente, passe-os por uma peneira para fazer uma massa homogênea.

Despeje o açúcar granulado no purê de damasco ralado e mexa.

Ferva a geléia em fogo moderado por cinco minutos, mexendo.

Retire o recipiente com geléia do fogão e deixe esfriar. Em seguida, coloque a geléia no fogo e ferva até engrossar em fogo baixo. Despeje o ácido cítrico na geléia cerca de cinco minutos antes de cozinhar.