Doce espessa de ameixa de cereja sem sementes para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 149,1 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 37,4 g
Doce espessa de ameixa de cereja sem sementes para o inverno

Às vezes é difícil separar a polpa da ameixa cereja das sementes, pois em algumas de suas variedades a delicada massa interna simplesmente cresce até o osso. A solução para o problema é cozinhar a fruta no vapor. Após esse procedimento, a ameixa cereja pode ser esfregada em uma peneira, e as sementes e a casca serão separadas sem problemas. Além disso, resta ferver o purê resultante com açúcar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lavamos os frutos da ameixa cereja, cortamos os talos. Coloque a ameixa cereja em uma panela e despeje água para cobrir as frutas. Colocamos no fogão. Traga água para a fervura. Nós cozinhamos a ameixa cereja em fogo baixo por dez a doze minutos.
Passo 2 de 6
Em seguida, colocamos os frutos cozidos em uma peneira. Deixe o líquido escorrer. Esfregamos a ameixa cereja em uma peneira, separando assim as sementes e obtendo um purê homogêneo.
Passo 3 de 6
Coloque o purê resultante em uma panela, acrescente o açúcar granulado. A proporção de açúcar e purê deve ser de 1: 1. Nós nos misturamos. Leve ao fogo e leve o purê para ferver, mexendo de vez em quando.
Passo 4 de 6
Ferva a geléia até engrossar por cinquenta a sessenta minutos. A massa deve ficar mais espessa. Mexa durante o cozimento.
Passo 5 de 6
Lave frascos e tampas, esterilize. Despeje a geléia quente acabada em frascos esterilizados. Feche com as tampas e deixe esfriar completamente.
Passo 6 de 6
Retiramos a geléia para armazená-la em uma adega ou geladeira. Após o resfriamento e resfriamento, o congestionamento fica mais espesso.
Bom apetite!

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