Geléia densa de amora para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
281,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
300 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,7 g
Carboidratos *
67,9 gr.
Oferecemos-lhe uma receita de compota de amora espessa. Vamos usar amora silvestre, tem um aroma mais pronunciado. As amoras silvestres são menores do que as amoras silvestres, mas são mais densas e têm sementes pequenas, de modo que a geléia pode ser feita com frutas inteiras sem passar por uma peneira e sem remover as sementes. Faremos a geléia de acordo com a receita clássica de geléia: de uma baga inteira sem adicionar água.
Ingredientes
Processo de cozimento
Depois que o açúcar tiver adquirido a cor de amora, coloque a panela com os bagos em fogo baixo e leve para ferver, não esquecendo de mexer a geléia frequentemente com uma colher de pau ou sacudir levemente a panela para deixar os bagos intactos. Após ferver, remova a espuma resultante da geléia e cozinhe por 40-45 minutos. Em seguida, retiramos a geléia do fogo e deixamos esfriar.
Nesse momento, enxáguamos os potes de geléia com bicarbonato de sódio e enxáguamos bem com água. Esterilizamos os frascos usando uma chaleira comum: coloque um frasco limpo no bico da chaleira com água fervente, esterilize o frasco por 3-5 minutos. Ferva as tampas em uma panela com água por 2-3 minutos.
