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Barco khachapuri

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 270,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 11,5 g
Gorduras * 15,6 gr.
Carboidratos * 21,8 g
* por 100 gr. produtos
Barco khachapuri
Contente

Existem muitas variedades de khachapuri. Um khachapuri em forma de barco é recheado com queijo e um ovo é colocado nele no final do cozimento. Essa massa é muito satisfatória, então o khachapuri pode ser usado com segurança como um lanche completo ou almoço. Recheio de queijo, guarnições crocantes, massa fina - isso é tudo sobre esta massa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Misturamos água com leite, aquecemos o líquido a um estado morno e, em seguida, adicionamos açúcar granulado e fermento seco. Mexa e deixe a mistura por 10 minutos.
Passo 2 de 13
Depois disso, coloque o ovo na base líquida, acrescente sal e óleo vegetal. Misture os ingredientes.
Passo 3 de 13
Em seguida, você precisa peneirar a farinha de trigo e adicioná-la ao recipiente de trabalho.
Passo 4 de 13
Sove a massa. Deve ser macio, macio e elástico. Trabalhamos com as mãos até a massa parar de grudar. Em seguida, coloque a massa em um recipiente limpo, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 60 minutos. Depois de um tempo, sove a massa com as mãos e deixe por mais 30 minutos. Ligamos o forno a 200 graus.
Passo 5 de 13
Enquanto a massa é infundida, prepare o recheio. Esfregamos o queijo Adyghe e o suluguni em um ralador grosso.
Passo 6 de 13
Derreta a manteiga e junte ao queijo ralado. Misturamos tudo. Prove o recheio de queijo. Adicione um pouco de sal se necessário.
Passo 7 de 13
Divida a massa acabada em 4 partes iguais e abra as formas ovais finas.
Passo 8 de 13
Coloque uma pequena quantidade de recheio de queijo em ambas as bordas.
Passo 9 de 13
Em seguida, dobramos os lados com o recheio em um tubo, trazendo-os para o centro. Você obterá rolos, dentro dos quais haverá um recheio.
Passo 10 de 13
A próxima etapa é prender as bordas da peça de trabalho para fazer um barco. Em seguida, mova um pouco as laterais para os lados e coloque o recheio de queijo no centro.
Passo 11 de 13
Espalhamos o khachapuri em uma assadeira, previamente coberta com pergaminho. Enviamos para assar em forno quente por cerca de 20 minutos.
Passo 12 de 13
Removemos o khachapuri quase pronto do forno. Usando uma colher, você precisa quebrar um pouco o recheio de queijo e despejar um ovo cru. Colocamos os pastéis no forno por alguns minutos. O branco deve endurecer e a gema deve permanecer líquida.
Passo 13 de 13
Coloque um pequeno pedaço de manteiga sobre o recheio de assados ​​quentes. Servimos khachapuri quentes à mesa.

Desfrute de sua refeição!

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