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Adjarian khachapuri no kefir

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 156 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 9,5 g
Gorduras * 9,7 g
Carboidratos * 22,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Adjarian khachapuri no kefir
Contente

Para os grandes amantes de assar queijo, eu recomendo fazer Adjarian khachapuri no kefir. A textura de cozimento é leve e arejada. Uma ótima opção para um farto café da manhã e uma ótima alternativa aos habituais ovos mexidos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Prepare os ingredientes necessários para o khachapuri Adjarian. Remova o kefir da geladeira com antecedência e deixe por algum tempo em temperatura ambiente. Despeje o kefir em um recipiente fundo, quebre um ovo de galinha, coloque óleo vegetal e sal. Adicione o bicarbonato de sódio. Misture bem.
Passo 2 de 10
Em várias etapas, insira a farinha de trigo previamente peneirada por uma peneira.
Passo 3 de 10
Sove bem a massa com as mãos, adicionando um pouco de farinha se necessário. Faça uma bola com a massa resultante e coloque em um recipiente, previamente untado com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Aperte com filme plástico ou cubra com um pano de prato úmido e deixe em temperatura ambiente por cerca de 25-30 minutos.
Passo 4 de 10
Divida a massa em 2 partes iguais.
Passo 5 de 10
Nesse ínterim, prepare o recheio. Rale o queijo Adygei em um ralador grosso. Se necessário, salgue e misture bem.
Passo 6 de 10
Abra cada parte da massa com um rolo de massa, dando-lhe uma forma oblonga. Role as bordas de ambos os lados até o centro. Cegue bem as pontas e molde a massa em um barco. Coloque os barcos em uma assadeira a uma curta distância uns dos outros, forrada com papel manteiga.
Passo 7 de 10
Espalhe o recheio de queijo uniformemente nos barcos. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o khachapuri por cerca de 25-30 minutos.
Passo 8 de 10
Depois, com cuidado para não se queimar, retire o khachapuri, pressione levemente o recheio de queijo com uma colher de sopa e faça uma depressão no centro. Bata delicadamente um ovo de galinha em cada barco. Tempere com sal e pimenta.
Passo 9 de 10
Coloque o khachapuri no forno por mais 5-10 minutos.
Passo 10 de 10
Retire o khachapuri acabado do forno e sirva quente em porções.

Bom apetite!

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