Adjarian khachapuri verdadeira receita georgiana
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Cozinha
Georgiano
Conteúdo calórico
218,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
115 minutos
Proteínas *
12,4 gr.
Gorduras *
14,1 gr.
Carboidratos *
29,7 g
A Geórgia é um país maravilhoso com seus próprios pratos e tradições nacionais. Gostaria de recomendar uma receita georgiana real de khachapuri adjariano, que reunirá a sua família à mesa de jantar. O delicioso khachapuri pode ser servido quente ou frio, mas o melhor de tudo é quente.
Ingredientes
Processo de cozimento
Prepare os ingredientes necessários para a massa. Aqueça um pouco o leite cozido. Adicione a quantidade necessária de sal, açúcar granulado e fermento seco. Homogeneizar. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Em seguida, quebre 1 ovo de galinha na massa resultante. Misture bem e deixe por 10-15 minutos.
Peneire gradualmente a farinha de trigo por uma peneira. Sove a massa, enrole em uma bola e coloque em um recipiente untado com um pouco de óleo vegetal. Aperte com filme plástico ou cubra com um pano de prato seco e deixe em temperatura ambiente por cerca de 40-50 minutos. Prepare os ingredientes necessários para o recheio.
Ralar o queijo. Divida a massa em 4 partes e abra. Coloque um pouco de queijo ralado nas bordas. Role as bordas em direção ao centro. Cegue as pontas e dê forma em um barco. Em seguida, coloque em uma assadeira polvilhada com farinha. Coloque o recheio nos barcos. Bata a gema de frango e pincele as bordas dos barcos com um pincel de silicone. Coloque uma assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus.
Asse o khachapuri por cerca de 25-30 minutos. Passado o tempo, com cuidado para não se queimar, retire o khachapuri, pressione levemente o recheio de queijo com uma colher de sopa e faça uma depressão no centro. Bata delicadamente um ovo de galinha em cada barco. Coloque o khachapuri no forno por mais 5-7 minutos.
Bom apetite!