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Receita clássica khachapuri georgiana

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 172 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 11,8 g

Gorduras * 11,3 gr.

Carboidratos * 16,2 g

Contente

Um verdadeiro achado da cozinha georgiana, um prato muito simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente saboroso, o khachapuri. No original, esses pastéis são cozidos em fornos especiais a carvão, e em uma cozinha comum, um forno é adequado.

Ingredientes

Farinha de trigo 4 colheres de sopa. Kefir 500 ml Ovo 2 pçs. Queijo sulguni 500 gr. Queijo 200 gr. Manteiga 50 gr. Óleo de girassol 50 gr. Sal gosto Bicarbonato de sódio 1 colher de chá

Processo de cozimento

Em uma tigela, misture o kefir com sal, bicarbonato de sódio, açúcar e um ovo.

Peneire a farinha, adicione em pequenas porções ao kefir, misture.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 50 minutos.

Rale o suluguni e o segundo tipo de queijo.

Prepare sua superfície de trabalho, polvilhe bem com farinha. Retire a massa da geladeira, divida em 4 partes e enrole em camadas de 5 milímetros de espessura.